ourriture : Le riz est une des principales cultures vivrières de Casamance.
Base de nombreux plats typiques, il accompagne poisson, volaille, souvent assaisonné d’huile de palme. Fruits et légumes sont variés : pamplemousses, bananes, noix de coco, oranges, papayes, salades, fraises, carottes, navets, courgettes, pastèques, sésame, oignons, oseille… En zones rurales, ce sont souvent les femmes qui travaillent ces petits jardins. Elles s’investissent réellement dans cette activité à côté de travaux plus occasionnels comme la récolte et la transformation de la noix de palme (huile) et la pulpe de baobab. Le maraîchage pourrait être l’avenir de la Casamance dans le sens où il procurerait des ressources alimentaires continues grâce à l’irrigation, et qu’il diversifierait les vitamines et nutriments
d’une alimentation le plus souvent composée de riz ou de mil.

Nature :Autour des rizières, vous trouverez bananiers, orangers, dattiers, papayers,

pamplemoussiers, cocotiers … et le légendaire baobab :

« Il y a devant nous une source et un petit étang. Quand aucun vent ne souffle, la surface de l'étang est lisse comme un miroir. Il y a très, très longtemps, le baobab était auprès de l'eau et dressait sa cime vers le ciel. Il voyait les autres arbres qui avaient des chevelures fleuries, de tendres écorces et des feuilles. Tous étincelaient de couleur et le baobab voyait tout cela dans le miroir et il était malheureux. Ses feuilles à lui étaient minuscules, ses fleurs imperceptibles. Il était gras et son écorce ressemblait à la peau ridée d'un vieil éléphant.
L'arbre invoqua Dieu et se plaignit à lui.
Dieu avait créé l'arbre et était satisfait de son œuvre qui n'était pas semblable aux autres. Il aimait la diversité. Seulement, il ne pouvait supporter la critique. Il demanda à l'arbre s'il trouvait beau l'hippopotame ou agréable le cri de la hyène. Puis Dieu se retira dans les nuages. Il voulait qu'on le laissât réfléchir en paix. La création d'hommes qui lui plairait lui causait déjà bien du souci... Le baobab ne cessait, ni de se regarder dans le miroir, ni d'élever vers lui ses plaintes.
Dieu descendit donc, saisit le baobab, le souleva et le replanta dans la terre. Ainsi l'arbre ne se voyait plus et ne se plaignait plus. Tout était rentré dans l'ordre. »

Noix de Kola :

Ce fruit amer fait le délice des anciens pour qui il a une grande valeur symbolique. On le remet en marque de respect, lors des échanges ou cérémonies, ou pour remercier un hôte de son accueil.

Nuit :

Petite particularité :
dans le ciel étoilé d’Afrique, la lune est à l’envers!